豆芽是一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，和许多食材搭配都能做出美味的炒菜。以下是几种常见的豆芽搭配：
1. 豆芽炒肉：搭配猪肉、鸡肉、牛肉等，既增加了肉的口感，也丰富了菜肴的营养价值。
2. 豆芽炒虾：豆芽和鲜虾搭配，虾的鲜甜味能与豆芽的清爽口感相呼应，非常美味。
3. 豆芽炒蘑菇：搭配鲜香的蘑菇，豆芽的嫩滑和蘑菇的鲜香相互融合，口感更加丰富。
4. 豆芽炒豆腐：豆芽和豆腐搭配，既能补充蛋白质，又能增加菜肴的嫩滑口感。
5. 豆芽炒青菜：将豆芽与菠菜、生菜等绿叶蔬菜一起炒，既保持了豆芽的嫩脆口感，也增加了菜肴的鲜绿色泽。
豆芽和肉类、海鲜、蔬菜等不同食材的搭配都可以做出美味的炒菜，根据个人口味选择搭配即可。