对于肠胃不好的人来说，搭配五谷杂粮时需要注意以下几点：
1. 粗细搭配：可以适当选择粗粮，如糙米、燕麦、全麦面包等，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动。但是也不宜过多食用，以免刺激肠胃。
2. 食用方法：选择易消化的五谷杂粮产品，如研磨成细粉的杂粮粉、杂粮粥等，这样更容易被肠胃吸收，减少对胃部的负担。
3. 搭配蛋白质：在五谷杂粮中添加一些蛋白质食物，如豆腐、鸡蛋、鱼类等，可以增加饱腹感，减少糖类食物对肠胃的刺激。
4. 避免刺激性食物：对于肠胃不好的人来说，应尽量避免辛辣、油腻、酸甜等刺激性食物，以免加重胃部负担。可选择清淡、温热的食物。
5. 注意食用量：在搭配五谷杂粮时，要注意适量控制食用量，避免过量，以免造成肠胃不适。
肠胃不好的人在搭配五谷杂粮时应以易消化、清淡为原则，适量搭配蛋白质食物，避免刺激性食物，提高肠胃的消化吸收能力。如果症状严重，建议咨询医生或营养师的建议。