烧着吃大龙虾是一种常见的做法，以下是一种简单的烧着大龙虾的做法：
材料：
- 大龙虾
- 姜块
- 葱段
- 大蒜
- 味精
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 食用油
步骤：
1. 将大龙虾洗净，去除虾脚和虾须。
2. 将大龙虾切成段，便于入味。
3. 在锅中加入适量的食用油，大火加热。
4. 将姜块、葱段和大蒜放入锅中炒香。
5. 加入切好的大龙虾段，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，爆炒一会。
7. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒几分钟，直到虾肉变色。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，煮煮5-10分钟。
10. 加入适量的味精，搅拌均匀。
11. 转小火焖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。
12. 出锅前撒上葱花作为装饰。
现在可以享用美味的烧着大龙虾了！食材和烹饪步骤可根据个人喜好进行调整。