红薯的甜度受到多个因素的影响，若您自己种植的红薯不够甜，可能有以下原因：
1. 品种选择：不同品种的红薯甜度有所差异，您可能选择了一个相对不太甜的品种。
2. 生长环境：红薯适宜生长的温度是20-28摄氏度，在较冷的生长环境中，红薯的甜度可能会受到影响。
3. 饲养土壤：土壤的质量和养分含量对红薯的生长和甜度有很大影响。如果土壤贫瘠、缺乏养分，红薯的甜度可能会受到影响。
4. 缺水：红薯需要适量的水分来生长，如果水分供应不足，红薯的甜度可能会受到影响。
5. 生长时间：红薯的甜度会随着生长时间的延长而增加。如果采摘的时间过早，红薯可能还没有完全发育成熟，导致不够甜。
种植红薯不甜可能是由于品种选择、生长环境、土壤质量、水分供应以及采摘时间等因素导致的。可以根据具体情况进行调整，选择适宜的品种、提供良好的生长环境、确保土壤质量和水分供应充足，并在红薯完全成熟后再进行采摘，从而提高红薯的甜度。