有几种低糖替代米饭的主食可以考虑：
1. 茄子饭：将茄子切成小块，煮熟后用勺压碎，再加入适量的盐和橄榄油拌匀即可。茄子饭口感柔软，味道浓郁。
2. 花椰菜饭：将花椰菜洗净后切碎，用搅拌机或料理机打碎，再蒸熟。可以加入适量的盐和黑胡椒粉提味。花椰菜饭松软轻盈，营养丰富。
3. 紫薯饭：将紫薯煮熟，捣成泥，再加入适量的水和少量的糯米粉搅拌均匀，最后蒸熟即可。紫薯饭颜色漂亮，口感糯软，具有独特的香甜味。
4. 糙米饭：糙米中的纤维含量高，糖分较低。将糙米和水按照比例煮熟即可。糙米饭口感有嚼劲，有点坚果的香气，非常适合健康饮食。
以上是一些替代米饭的低糖主食，可以根据个人口感和喜好来选择。