做排骨汤用什么排骨好

　　做排骨汤时，可以选择鲜嫩的猪肋骨或者猪腩肉，这些部位的肉质相对较嫩，炖煮后口感鲜美。如果喜欢更有嚼劲的口感，也可以选择猪骨头、猪脊椎骨等部位的排骨。选择新鲜、肉质鲜美的排骨，将有助于制作出美味的排骨汤。