红烧糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴，下面是一份制作红烧糖醋排骨的简单做法：
所需食材：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 蒜2瓣
- 料酒2汤匙
- 酱油3汤匙
- 黄糖2汤匙
- 白糖1汤匙
- 醋3汤匙
- 温水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将排骨切成小段，用开水烫煮5分钟，捞出沥干备用。
2. 锅中放入适量的油，加入排骨煎至两面金黄。
3. 加入姜片、蒜片和葱段炒香。
4. 倒入料酒炒匀，然后加入酱油、黄糖和白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的温水，水面刚好没过排骨。
6. 调小火炖煮30分钟至排骨变得柔软。
7. 加入醋搅拌均匀炖煮片刻，然后加入适量的盐调味。
8. 最后用大火收汁并稍微翻炒均匀即可。
这样做出的红烧糖醋排骨色泽红亮，口感酸甜可口。根据个人口味，也可根据需要增加或减少调料的用量。