肠胃不好的人，喝牛奶时可以选择以下几种合适的牛奶：
1. 低脂牛奶：选择低脂牛奶可以减少对肠胃的刺激，同时提供足够的营养。
2. 脱脂牛奶：脱脂牛奶中的脂肪含量非常低，适合肠胃不好的人饮用。
3. 羊奶：相比牛奶，羊奶的乳糖含量较低，容易消化吸收，对肠胃不好的人来说较为合适。
4. 乳清蛋白牛奶：乳清蛋白是一种易于消化的蛋白质，对肠胃不好的人来说更容易吸收。
5. 植物性奶类：例如豆奶、杏仁奶、燕麦奶等，这些植物性奶类对于肠胃不好的人来说可能更容易消化和吸收。
尽管上述选择是一般情况下适合肠胃不好的人饮用的牛奶，但每个人的肠胃情况不同，建议在饮用之前咨询医生或营养师的意见。注意适量饮用，避免过量摄入牛奶，以免引起不适。