湿热体质的人应该选择一些有助于祛除寒湿的食物，如下：
1. 小米：小米属于温中健脾的食物，可以帮助祛除体内寒湿。
2. 薏米：薏米有利水消肿、健脾祛湿的作用，适合湿热体质的人食用。
3. 苦瓜：苦瓜具有清热、利湿的作用，可以帮助湿热体质的人排除寒湿。
4. 藕：藕具有清热解暑、健脾化湿的特点，适合湿热体质的人食用。
5. 茶叶：绿茶、菊花茶等茶叶都有清热解毒、祛湿利尿的作用，有助于祛除寒湿。
6. 莲藕汤：莲藕具有清热解暑、健脾化湿的特点，可以泡水或煮汤饮用。
7. 蒲公英：蒲公英具有清热解毒、利尿排湿的作用，适合湿热体质的人食用。
湿热体质的人应该选择清热、利湿的食物，避免过于油腻和辛辣的食物，还要适量饮水，保持身体排湿通畅。个人体质不同，饮食调理也需要根据具体情况进行调整，建议咨询专业医生或中医师的意见。