夏天吃什么鱼好吃取决于个人口味和偏好。以下是一些夏季常见的好吃的鱼：
1. 三文鱼：富含Omega-3脂肪酸，肉质鲜美。可以生吃作为寿司或刺身，也可以烤或煮来制作鱼排或鱼汤。
2. 鲈鱼：是一种比较常见的海水鱼，肉质鲜嫩，适合烤、蒸或炖。
3. 黄鳝：夏季是黄鳝的旺季，它的肉质细嫩，可以烤、煮、炒或炸，非常美味。
4. 鳕鱼：是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类，适合炸、烤或煮。
5. 虹鳟鱼：是一种颜色鲜艳的淡水鱼，肉质鲜嫩，适合烤或煮来制作鱼汤。
6. 龙利鱼：是一种海洋鱼类，肉质鲜美，适合烤、煎或煮。
无论选择哪种鱼类，新鲜度非常重要。选择新鲜的鱼，可以确保口感和风味的z佳体验。