小海米是一种海鲜食物，通常可以用来制作海鲜粥、炒饭、炒菜等。下面是一种制作小海米的简单方法：
材料：
- 小海米
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 将小海米用清水冲洗干净，浸泡20-30分钟，直至小海米变软。
2. 锅中烧热适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入小海米翻炒片刻，加入少许料酒提味。
4. 加入适量清水，加盖慢炖20-30分钟，直至小海米变得酥软糯烂。
5. 加入适量盐、生抽和鸡精，搅拌均匀。
6. 炒至汤水收干，小海米变得松散即可。
小海米可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等进行搭配烹调。