要使肉丸炒得更加好吃，可以尝试以下方法：
1. 提前腌制：在炒肉丸之前，将肉丸与适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料混合均匀，腌制片刻，使肉丸更加入味。
2. 炸香外皮：将腌制好的肉丸放入热油中炸至金黄色，这样可以使肉丸外层更加酥脆，并增加口感。
3. 加入蔬菜：炒肉丸时，可以加入一些蔬菜如洋葱、青椒、胡萝卜等，增加口感和营养。
4. 调味品搭配：可以根据个人口味加入一些调味品如番茄酱、辣椒酱等，使肉丸更加丰富多样。
5. 炒熟程度：掌握好炒肉丸的熟度，不宜过炒，以保持肉丸的嫩滑口感。
6. 撒上葱花或香菜：盛装肉丸时，可以撒上一些葱花或香菜，增添颜色和香气。
根据个人口味和喜好，以上方法可以根据实际情况进行调整，希望能帮到您。