大蒜与血压之间有着密切的关系。大蒜含有丰富的硫化物，其中最为重要的成分是大蒜素，这种化合物具有抗菌、抗氧化和抗炎作用。
多项研究表明，大蒜素可以帮助降低高血压。它能够扩张血管，促进血液流动，从而降低血压。大蒜素还能够抑制血小板聚集，减少血栓形成的风险，进一步保护心血管健康。
一项发表在《高血压杂志》上的研究发现，每天摄入600-1500毫克的大蒜粉末可以显著降低高血压患者的血压。大蒜还能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。
但需注意的是，大蒜并不能完全取代药物治疗高血压。如果患有高血压或其他心血管疾病，应该在医生的指导下综合考虑饮食、运动和药物治疗等多方面因素，合理调节血压。