红薯的保存方法是放置在一个凉爽、干燥的地方，且避免阳光直射。以下是一些方法可以帮助您保存红薯防止发芽和腐烂：
1. 不要将红薯放在冰箱中，因为寒冷的环境会导致红薯变得硬且不可食用。
2. 将红薯存放在通风良好的地方，避免过度潮湿。潮湿的环境容易导致腐烂。
3. 尽量避免将红薯与其他水果或蔬菜存放在一起，因为某些水果和蔬菜会产生乙烯气体，这可能导致红薯加速腐烂。
4. 检查存放的红薯，将有任何腐烂或发芽的红薯分开处理，以防止腐烂蔓延。
5. 如果您有大量的红薯需要保存，可以尝试将它们放在纸袋或网袋中，这样能够保持适当的通风和避免过度潮湿。
6. 定期检查存放的红薯，将任何有迹象的薯块（如损坏、腐烂或发芽）移除，这样可以延长其他薯块的保鲜时间。
通过正确的存放方法，您可以延长红薯的保鲜期限，并减少发芽和腐烂的风险。