煮熟的红薯可以做成很多美味的炒菜，以下是一种简单又好吃的炒红薯的方法：
材料：
- 煮熟的红薯
- 蒜蓉
- 生姜切丝
- 辣椒（可选）
- 葱花
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 番茄酱（可选）
步骤：
1. 将煮熟的红薯剥皮，切成块状或者厚片备用。
2. 热锅加入一些食用油，油热后加入蒜蓉和姜丝炒香。
3. 加入红薯块炒煮几分钟，直到红薯表面微微变酥。
4. 可选加入一些辣椒和番茄酱，提升口感和风味。
5. 加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，翻炒一下即可出锅。
这样炒出的红薯口感酥脆，香气四溢，既简单又美味。你可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。