鲜蚕豆是一种春季常见的蔬菜，它具有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，可以提供丰富的营养。下面是一种简单的鲜蚕豆炒法：
材料：
- 500克鲜蚕豆
- 适量植物油
- 适量盐
- 适量葱姜蒜末（可选）
步骤：
1. 将鲜蚕豆剥壳清洗干净，去除外壳后备用。
2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温略高时，放入蚕豆翻炒。
3. 炒至蚕豆微黄后，加入适量的盐和葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
4. 炒制时间不宜过长，大约炒制3-5分钟即可。
5. 炒好的鲜蚕豆变得嫩熟时，即可关火，盛出享用。
根据个人口味，你还可以根据自己的喜好加入适量的调味料，例如胡椒粉、生抽等，增加风味。炒制过程中火候控制好，不要炒得过老，以免影响口感。