空心菜可以通过水培和种植的方式进行栽培。下面是具体的步骤：
水培空心菜：
1. 准备一个适合水培的容器，如水培罐、瓶子或花盆。
2. 在容器中加入适量的水，水温控制在20-25摄氏度。
3. 将空心菜的种子均匀撒在种植介质上，如岩棉、腐浆球或加工棉。
4. 放置种子所在的介质在水中，使其充分浸泡。
5. 保持水的清洁，避免滋生细菌等有害物质。
6. 放置容器在适合的光照环境下，如阳光充足的窗台或使用植物灯照明。
7. 每天检查水位，保持在种子所在介质的一半左右，必要时补充水。
8. 大约7-10天后，种子开始发芽，出现幼苗。
9. 当幼苗长到一定高度时，可以适当修剪，促进更多的茎叶生长。
10. 持续观察植株的生长状态，及时补充养分。
种植空心菜：
1. 选择适合的种植地点，阳光充足、通风良好的地方。
2. 准备肥沃的土壤，可以添加有机肥料或腐熟的堆肥。
3. 在土壤中挖小坑，坑的间距可以根据空心菜的品种和需求来确定，一般为20-30厘米。
4. 将空心菜的种子均匀撒在坑里，然后轻轻覆盖一些土壤，厚度约为种子的两倍。
5. 浇水使土壤湿润，但不要过水。
6. 放置在阳光充足的地方，定期浇水保持土壤湿润。
7. 当幼苗长到一定高度时，可以适当修剪，促进更多的茎叶生长。
8. 定期施肥，可以选择适合空心菜的肥料，如有机肥料或液体肥料。
9. 定期除草，保持周围环境整洁，避免杂草竞争养分。
10. 持续观察植株的生长状态，及时采摘成熟的茎叶。