要炒好吃不辣的芸豆，可以按照以下步骤来：
1. 准备材料：芸豆、蒜蓉、葱姜、盐、糖、鸡精、料酒、清水。
2. 将芸豆去掉两头，洗净后切成段。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉和葱姜炒香。
4. 倒入芸豆翻炒均匀，使其均匀受热。
5. 加入少量料酒炒匀，去除芸豆的生味。
6. 撒入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
7. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻，使芸豆变得更加熟软。
8. 最后加入适量的鸡精提味。
9. 炒匀后，即可出锅享用。
注意：如果你不喜欢辣的味道，可以根据个人口味不加入辣椒或辣椒酱，增加一些其他调料来提味，例如姜蒜香料，鸡精等。