当肠胃不适时，可以选择吃一些容易消化、不刺激肠胃的蔬菜，比如：
1. 西红柿：易于消化，富含维生素和纤维。
2. 南瓜：含有丰富的纤维和维生素，有助于缓解胃部不适。
3. 胡萝卜：富含纤维和维生素，对消化系统有帮助。
4. 白萝卜：具有清热解毒、健胃消食的作用。
5. 苦瓜：可以促进消化、清热解毒，适量食用有助于调节肠胃功能。
6. 黄瓜：含水量高，易于消化，可以起到清热解毒的作用。
7. 菠菜：富含维生素和矿物质，有助于缓解肠胃不适。
不同人对蔬菜的消化能力可能存在差异，因此在肠胃不适的情况下，建议根据个人情况选择适合自己的蔬菜食用，如果症状严重或持续不退，请及时就医。