银耳是一种常见的中药材，具有滋阴养肺、润燥止咳的功效。以下是一些常用的银耳吃法可以帮助止咳化痰：
1. 银耳莲子汤：将银耳、莲子、冰糖一起煮开，煮至银耳膨胀，莲子熟烂即可食用。此汤具有润肺止咳、化痰的功效。
2. 银耳炖梨：将银耳泡发洗净，与梨一同放入锅中，加入适量的冰糖和水，炖煮约30分钟至银耳熟烂即可。此炖品有润肺止咳、清热化痰的作用。
3. 枸杞银耳糖水：将银耳泡发洗净，与枸杞、冰糖一起放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至银耳熟烂即可。此糖水可以润肺养阴、止咳化痰。
4. 银耳蜂蜜水：将适量的银耳用清水泡发，然后用清水煮开，加入蜂蜜搅拌均匀即可。此方法适合于干咳或者咳痰较粘稠的情况，可以起到止咳化痰的作用。
以上方法仅供参考，具体食用方法应根据个人体质和病情来确定。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生的建议。患有严重咳嗽或呼吸系统疾病的人群，在食用银耳前咨询医生。