莲藕板栗炖排骨是一道传统的中式炖菜，具有以下几个功效：
1. 养胃健脾：莲藕和板栗都是具有养胃健脾的功效的食材。莲藕可以补充胃液，增进食欲，改善消化不良；而板栗则含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有助于消化吸收。
2. 补益肝肾：排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对于滋养肝肾、增加体力有很好的效果。
3. 润肺止咳：莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有润肺养肺的作用，可以缓解咳嗽和痰多的症状。
4. 改善贫血：板栗和排骨都含有丰富的铁元素，可以帮助补血和改善贫血症状。
5. 强筋壮骨：排骨中的蛋白质和钙可以帮助身体吸收和利用钙质，对于骨骼健康和强筋壮骨有益。
莲藕板栗炖排骨是一道具有营养丰富、滋补养身的菜肴，适合于脾胃虚弱、贫血、咳嗽痰多等人群食用。