炒鸡肉莲藕是一道美味健康的菜肴，下面是一个简单的做法：
所需材料：
1. 鸡肉丁：250克
2. 莲藕：2根
3. 蒜蓉：2瓣
4. 姜末：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
步骤：
1. 准备鸡肉丁，用料酒、盐、生抽、鸡精、姜末和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 莲藕削皮，切成薄片或者丝。
3. 热锅加入适量植物油，放入蒜蓉、姜末炒香。
4. 加入鸡肉丁炒至变色。
5. 加入莲藕炒熟，调入适量盐和鸡精提味。
6. 炒至莲藕熟透即可。
小贴士：
1. 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味选择。
2. 莲藕可以提前去皮切片，泡在水中以免氧化变黑。
3. 炒制过程中可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
4. 可以根据个人喜好加入蔬菜，如胡萝卜丝或豌豆等，增加口感和营养。