苦荞面粉是由苦荞麦磨成的面粉，因为苦荞麦的特殊味道，所以制作苦荞面粉的食物往往会有一些苦涩的味道。如果你想要让苦荞面粉的食物不苦而好吃，可以尝试以下几种方法：
1.混合其他面粉：将苦荞面粉与其他面粉（如小麦面粉、玉米面粉等）混合使用，比例可以根据个人口味调整。混合其他面粉可以减轻苦荞面粉的苦味。
2.炒制：在使用苦荞面粉前，可以将其炒制一下，以减轻其苦味。将苦荞面粉倒入干热的锅中，用中小火炒煮几分钟，直到出现淡淡的香味。
3.加入糖或蜂蜜：在制作苦荞面粉的食物时，可以适量加入一些糖或蜂蜜，以中和苦味，增添甜味。
4.搭配其他食材：将苦荞面粉与其他食材搭配使用，比如水果、蔬菜、肉类等，可通过调配不同的食材，使苦荞面粉的食物更加美味。
5.调整烹饪方法：苦荞面粉可以制作成面条、面包、饼干等多种食物，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。有些人认为苦荞面粉用来制作烤食物的味道会更好一些，可以尝试烘烤苦荞面粉食物，以改善苦味。
以上是一些常见的方法，希望能对你有所帮助。也可以根据个人口味和喜好进行多次尝试，找到最适合自己的制作方式。