晚上睡觉时肠鸣和屁多可能是由多种因素引起的。以下是一些可能的原因：
1. 饮食问题：食物过敏、消化不良或进食过多油腻食物可能导致肠胃不适和屁多。
2. 肠道细菌失衡：肠道中的细菌群可能受到不良菌的感染或不平衡的影响，导致肠鸣和屁多。
3. 高温和湿度：夜晚温度高或空气湿度大可能会增加肠鸣和屁多。
4. 肠道运动问题：肠道运动失调可能导致肠蠕动加快，从而产生更多的气体。
5. 精神压力：精神紧张和焦虑可能影响肠胃健康，引起肠鸣和屁多。
如果这种情况经常出现，建议您咨询医生，进行相关检查以了解具体原因，并获得适当的治疗方案。