老人术后可以喝一些有营养和易于消化的汤，如：
1. 鸡汤：鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强免疫力、促进伤口愈合。
2. 鱼汤：鱼肉含有优质蛋白质和多种维生素，有助于恢复体力和提高免疫力。
3. 蔬菜汤：可以选择一些嫩绿且易于消化的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，提供丰富的维生素和矿物质。
4. 瘦肉汤：可以选择瘦猪肉或牛肉熬成的汤，含有高质量的蛋白质和氨基酸，有助于修复组织和增强肌力。
5. 姜汤：可以用姜片煮水喝，具有促进消化、增强免疫力的作用。
在术后的早期阶段，老人可能胃口较差，可以选择清淡、细腻的口味，避免过于油腻或刺激性的食物。根据老人的具体情况和医生的建议，可适当增加或减少汤的浓度和味道。