芡实具有养胃的作用。芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，并具有滋养胃肠的作用，有助于胃肠道的健康。芡实还能够增强胃肠道的消化功能，缓解胃肠道不适。适量食用芡实能够养胃。
芡实过量食用可能会伤胃。芡实中含有丰富的淀粉，过量食用容易引起胃肠道不适，如胀气、腹胀、腹泻等症状。食用芡实应适量，不宜过量食用。
适量食用芡实具有养胃的作用，但过量食用可能会伤胃，所以在食用时需要控制好数量。个体差异也需要考虑，有胃肠道敏感的人群应谨慎食用或避免食用芡实。在医生或营养师的指导下食用。