红萝卜玉米红枣枸杞排骨汤的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 红萝卜:1个
- 玉米:2根
- 红枣:10颗
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 将排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 红萝卜去皮后切块,玉米剥去外层叶子和须,切段。
3. 红枣用清水泡软,去掉核。
4. 热锅加入适量油,将姜片爆炒出香味,然后加入排骨煸炒至外表微微变色。
5. 加入适量料酒煮沸,去腥。
6. 将炖盅内放入炒好的排骨,然后倒入足够的清水,放入红萝卜、玉米、红枣和枸杞。
7. 将炖盅放入蒸锅中,加盖用大火烧开,然后转小火蒸2至3个小时,至排骨熟烂。
8. 取出炖盅,加入适量盐调味即可。
温馨提示:
- 炖的时间越长,汤汁越浓郁,排骨越容易熟烂,口感更加好。
- 可以根据个人口味加入其他调料、香料等,调出不同的口味。