青少年肠胃不好的调理食谱应该注意以下几点：
1. 高纤维食物：增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入量，帮助消化和促进肠道蠕动。比如燕麦、红薯、绿叶蔬菜等。
2. 少油少脂食物：减少油炸、煎炸等高脂肪的食物摄入，避免对胃肠道造成负担。
3. 少刺激食物：避免辛辣、油腻、过烫或过凉的食物，如辣椒、牛肉、油炸食品等，以减少胃肠道刺激。
4. 均衡饮食：摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，如瘦肉、鱼、豆类、奶类等，保持营养均衡。
5. 少吃过酸过甜食物：过酸和过甜的食物容易刺激胃肠道，导致不适。如柠檬、醋、巧克力、糖果等。
6. 少吃刺激性饮料和咖啡因：避免碳酸饮料、咖啡、茶等刺激性饮料的摄入，这些饮料可能会引起胃酸分泌增加。
7. 饮食定时定量：保持规律的饮食习惯，每餐吃饭时间间隔不宜过长或过短，避免导致胃酸分泌紊乱。
8. 多喝水：适量饮水可以促进胃肠道的蠕动和排泄，保持水分平衡。
如果青少年有严重的肠胃问题，建议及时就医咨询专业医生，并按照医生的指导进行调理。