陈皮山楂银耳汤是一道传统的中医养生汤，具有多种功效：
1. 健脾化痰：陈皮和山楂皆有健脾化湿的功效，可以促进消化，帮助身体消化吸收养分，改善胃口，还可以化解痰湿，减少胸闷、咳嗽等不适症状。
2. 润肺养血：银耳是一种滋补食材，具有润肺养血的功效，能够滋养肺脏，改善肺部干燥、咳嗽等问题，促进血液循环，提高免疫力。
3. 降脂减肥：山楂富含的维生素C和苹果酸有助于降低血脂，减少胆固醇的合成，可以起到降脂减肥的作用。
4. 调节血糖：山楂中的果胶成分可以帮助调节血糖水平，降低血糖浓度，适合糖尿病人群饮用。
5. 改善睡眠：陈皮具有舒缓神经的作用，能够帮助改善睡眠，缓解失眠等问题。
陈皮山楂银耳汤具有健脾化痰、润肺养血、降脂减肥、调节血糖和改善睡眠等多种功效，对于一些常见的健康问题有一定的辅助疗效。具体的功效还需根据个人身体状况来确定，建议在医生或中医师的指导下食用。