鲜海参的z佳食用方法有以下几种：
1. 纯炖：将鲜海参清洗干净后，用清水泡发，去除泡发水后，放入砂锅中加入适量的清水，加入调料如姜片、料酒等，大火煮开后，转小火慢炖1-2小时即可。这种方式能够保持海参的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 红烧：将鲜海参清洗干净后，用清水泡发，去除泡发水后，用油煎至两面微黄，取出备用。锅中加少许油，加入葱姜蒜爆炒，放入海参翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调料炒匀，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，使海参入味。
3. 清蒸：将鲜海参清洗干净后，用清水泡发，去除泡发水后，将其放入蒸盘中，加入适量的葱姜蒜、料酒等调料，上锅蒸10-15分钟即可。蒸制海参可以保持其鲜嫩的口感和原汁原味。
无论是纯炖、红烧还是清蒸，食用时可根据个人口味添加一些蔬菜或配料，提升口感。鲜海参的口感较为嫩滑，所以烹饪时要注意不要过度煮熟，以免影响口感。