肠胃不好的人可以选择饮用以下几种水：
1. 矿泉水：选择含有较低氯化物、硫酸盐和钠盐等物质含量较低的矿泉水，避免对肠胃造成负担。
2. 深井水：深井水含有较少的杂质和污染物，对肠胃相对较为温和。
3. 纯净水：纯净水经过过滤、净化、消毒等处理，去除大部分杂质和细菌，对肠胃刺激较小。
4. 开水：煮沸后的水可杀灭大部分细菌，相对安全。但要注意避免使用过量的开水，以免稀释胃液影响消化。
肠胃不好的人还应尽量避免饮用过冷、过热、过浓或有刺激性的饮料，如冰水、炭酸饮料、浓茶、咖啡等。根据个人情况，也可咨询医生或营养师，获得更具体的饮水建议。