肉松的保质期一般较短，通常为几个月到一年。如果要保存几年，可以尝试以下方法：
1.密封保存：将肉松放入密封袋或罐中，尽量排除空气，并确保密封良好。可以使用真空封口机将空气抽出，以延长保存时间。
2.冷藏保存：将密封好的肉松放入冰箱的冷藏室中，保持温度在0℃以下。冷藏可以有效延长肉松的保质期。
3.冷冻保存：将密封好的肉松放入冷冻室中，保持温度在-18℃以下。冷冻可以更长时间地保持肉松的口感和风味。
无论采取何种保存方法，都要注意以下几点：
- 肉松在保存过程中可能会变硬，但并不影响食用。在食用前，可将肉松放置室温下适当时间，使其回温软化。
- 保存期间，注意检查肉松的状况，如果出现异味、发霉或变质的情况，建议不要食用。
- 在取用肉松时，应尽量避免直接接触手部，以免引入细菌导致变质。使用干净的勺子或筷子取用较为卫生。
肉松的保质期不要超过一年，长时间保存可能会影响其口感和风味。