便秘时应避免或限制以下食物的摄入：
1. 加工食品：如快餐、糕点、零食等，这些食物通常含有高量的脂肪、糖和盐，缺乏纤维。
2. 红肉：像牛肉、猪肉等红肉含有高脂肪和低纤维，消化较慢，可能加重便秘问题。
3. 奶制品：某些人可能对乳糖敏感，摄入大量乳制品可能导致便秘。乳制品也可能缺乏纤维。
4. 糖和甜食：大量食用糖和甜食可能导致便秘，特别是加工糖和人工甜味剂。
5. 白米饭、白面食：这些食物经过加工处理，去除了大部分的纤维，食用过多可能导致便秘。
6. 高脂肪食物：脂肪含量高的食物，如油炸食品、油腻的肉类、奶油等，可能导致便秘。
7. 咖啡和茶：尽管有些人使用咖啡和茶来促进肠道蠕动，但摄入过多可能导致脱水，进而引起便秘。
要避免便秘，应多摄入富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等，并保持足够的水分摄入。规律的运动和良好的排便习惯也对预防便秘很重要。如果便秘问题持续或严重，建议咨询医生或专业的健康顾问。