红薯在保存过程中容易变烂的原因有多种，主要包括湿度和温度控制不当，机械损伤以及微生物侵入引起的腐烂。以下是几条可以帮助你保存红薯不容易烂的建议：
1. 选择健康的红薯：在购买红薯时，选择没有损伤或软化的坚实红薯。受损的红薯更容易受到微生物的感染并开始腐烂。
2. 储存在适当的温度和湿度下：红薯的z佳储存温度是13-16摄氏度，湿度约为85-90%。过高或过低的温度和湿度都可能导致红薯变软或变烂。
3. 避免直接暴露在阳光下：红薯应储存在暗处，避免直接暴露在阳光下。阳光会导致水分蒸发和温度上升，从而导致红薯变得更容易腐烂。
4. 避免机械损伤：红薯在储存和搬运过程中容易受到机械损伤，这会导致薄皮的破裂和感染。在搬运过程中要轻拿轻放，避免撞击或挤压。
5. 定期检查和移除受损的红薯：定期检查储存的红薯，一旦发现有受损的红薯，应立即将其移除。一个腐烂的红薯可能会传染其他红薯。
6. 您也可以考虑将红薯煮熟或制成其他食品：煮熟的红薯可以保存更长时间，并且更不容易腐烂。您还可以将红薯切成块状，制作成干薯片或红薯粉等食品，以延长其寿命。
红薯的寿命是有限的，即使采取了上述措施，也可能无法完全避免腐烂。在储存期间要密切观察红薯的状态，并在发现腐烂迹象时及时处理。