自做牛排可以按照以下步骤进行：
材料：
- 新鲜牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 牛油
- 大蒜
- 玫瑰玛丽酱（可选）
步骤：
1. 准备牛排，将其取出并在室温下放置15-30分钟使其回温。
2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。
3. 取一个平底锅，加入适量的牛油，并加热至中高温。
4. 将大蒜切成薄片或切碎，放入锅中炒香。
5. 当牛油开始冒烟时，将牛排放入锅中，煎煮大约2-3分钟直到底部变成棕色。然后将牛排翻面继续煎煮2-3分钟，直到达到所期望的熟度。
6. 将煎好的牛排取出，放在盘子上静置几分钟，让其保持汁液。
7. 可以选择在牛排上淋上玫瑰玛丽酱，增添风味。
8. 切开并享受美味的自制牛排。
温馨提示：煎牛排时可以根据个人口味和牛排的厚度来调整煎煮时间，以达到所期望的熟度。