扁豆玉竹薏米排骨汤是一道非常营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。下面是制作方法：
所需材料：
- 扁豆：适量
- 玉竹：适量
- 薏米：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 排骨事先焯水，去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的水，将焯水过的排骨放入锅中。
3. 加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮15-20分钟。
4. 将扁豆、玉竹和薏米洗净，加入锅中。
5. 转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，即可食用。
小贴士：
- 扁豆、玉竹和薏米都具有很高的营养价值，扁豆富含蛋白质、脂肪和纤维素，玉竹有滋阴养颜的作用，薏米对于排除体内湿气有帮助。
- 炖煮时间越久，汤的口感会越浓郁，排骨也会更加酥烂。
- 如果喜欢有更多汤汁的汤品，可以适量增加水的量。