腌制烧烤羊腿的时间会根据个人口味和腌制方法的不同而有所变化。腌制时间可以从几个小时到一晚上。
以下是一个简单的腌制酱汁的配方和参考时间：
材料：
- 1只羊腿
- 3汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 4瓣大蒜，切碎
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙百里香
- 1茶匙糖
- 适量的盐和黑胡椒
步骤：
1. 在一个大碗中，将酱油、橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、糖、盐和黑胡椒混合在一起，成为腌制酱汁。
2. 将羊腿放入一个大密封袋或容器中，倒入腌制酱汁。
3. 确保羊腿完全浸没在酱汁中，封好袋子或容器盖子，使酱汁均匀浸入羊腿。
4. 将腌制好的羊腿放入冰箱中，腌制至少2-4个小时，过夜。
5. 在烤炉预热之前，取出羊腿，将其室温回升约30分钟。
6. 取出羊腿，用纸巾擦干表面的多余酱汁。
7. 将羊腿放在烤架上，开始烤制。
这只是一个基本的腌制方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。烧烤时间也会因烤炉的温度和羊腿的大小而有所不同，建议使用温度计来确保羊腿的熟度。