铁碗蒸米饭是一种比较特殊的烹饪方式，可以让米饭更加香软。下面是铁碗蒸米饭的做法：
材料：
- 大米
- 温水
- 盐
步骤：
1. 将适量的大米放入碗中，用清水洗净，直到水变清澈。
2. 继续向碗中加入适量的温水，大约是米的两倍量。用手将米饭搅拌均匀，然后让大米浸泡30分钟至1小时。
3. 将浸泡好的米饭放入蒸锅中，把蒸锅加热至开水状态。
4. 另外准备一个铁碗，将碗的内部涂上食用油，以防粘附。
5. 将适量的米饭倒入涂了食用油的铁碗中，用勺子轻轻拍平表面。
6. 将涂了油的铁碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮20-25分钟，或者直到米饭变得松软和熟透。
7. 关火后，稍等片刻，然后用锅铲轻轻将铁碗取出。注意铁碗非常热，请使用厚手套或厚毛巾保护手部。
8. 用筷子或勺子轻轻把米饭从铁碗倒出，即可享用。
温馨提示：在蒸米饭的时候，可以根据个人喜好添加一些蔬菜、肉类或其他配料，使米饭更加美味和丰富。