北极虾是一种美味的海鲜，它可以用各种方式烹饪来提升口感和味道。以下是一种简单易行的做法，可以尝试一下：
材料：
- 生北极虾
- 大蒜（4瓣）
- 生姜（一小块）
- 青葱（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 料酒（适量）
- 橄榄油（适量）
步骤：
1. 将北极虾剪去虾须和虾脚，清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜切成薄片，生姜切成细末，青葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将橄榄油倒入锅中，加入蒜片和姜末煸炒出香味。
4. 加入北极虾翻炒片刻，加入适量的盐和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水（或高汤），盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到虾变红熟透。
6. 最后加入青葱段炒匀，加入适量的鸡精调味即可。
这样烹制出的北极虾口感鲜嫩，香味浓郁，非常美味可口。