茴香是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素A、维生素K、纤维素等。下面是一种简单的茴香做法，既美味又营养：
材料：
- 茴香 1把
- 大蒜 2瓣（可选）
- 酱油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将茴香洗净并切成段状。大蒜拍碎或切末备用。
2. 预热锅，加入食用油，烧热后加入大蒜炒香。
3. 加入茴香，翻炒片刻。
4. 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。
5. 炒熟后即可享用。
这道茴香炒法简单易行，可以保留茴香的营养成分，同时搭配酱油和大蒜，提升了口感和风味。茴香炒至熟软但仍保持一定的嚼劲，不仅美味，还能提供丰富的营养。