如果吃蔬菜水果仍然便秘，可能是以下几个原因导致的：
1. 摄入的水果和蔬菜种类不够多样化：尝试增加更多种类的水果和蔬菜，因为不同种类的蔬菜水果含有不同的纤维类型和含量，多样化的摄入有助于消化系统正常运作。
2. 摄入的纤维量不足：确保每天摄入足够的纤维，成年人每天至少需要摄入25-30克的纤维。增加高纤维食物如燕麦片、全麦面包、豆类、坚果和种子等，有助于改善便秘问题。
3. 摄入的水量不足：纤维需足够的水分来发挥作用，因此要确保每天喝足够的水。一般建议每天喝8杯水（约2升）。
4. 运动不足：缺乏运动可能会导致肠胃蠕动减缓，而肠胃蠕动是帮助排便的重要因素。适度的有氧运动，如散步、跑步或游泳，可以促进肠胃蠕动，改善便秘问题。
5. 压力和焦虑：压力和焦虑可能会影响消化系统的正常功能。尝试使用放松技巧如深呼吸、冥想或瑜伽，减轻压力和焦虑，有助于促进正常的消化。
如果以上方法无效，建议咨询医生或营养师，寻求专业帮助。医生可以针对个人情况提供更具体的建议和治疗方案。