清蒸新鲜带鱼是一道简单又美味的菜品。以下是一种制作方法：
材料：
- 新鲜带鱼 1-2条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 1汤匙
- 食盐 适量
- 清鸡汤 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将带鱼剖成上下两片，去除鳞片和内脏，洗净，切成适当大小的段。
2. 姜切成丝，葱切成葱花备用。
3. 在带鱼肉上撒上少量料酒，用手轻轻按摩均匀，腌制10分钟。
4. 在蒸锅中加入适量的清鸡汤，将蒸锅加热至水开。
5. 将腌制好的带鱼肉放入蒸锅中，撒上姜丝和葱花。
6. 盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，或者直到带鱼肉变白即可。
7. 蒸熟后，将带鱼肉放入盘中，撒上少量食盐和食用油，再撒上一些葱花即可。
这样制作出的清蒸新鲜带鱼口感鲜嫩，汁水鲜美，香气扑鼻，是一道非常美味的健康菜品。