脑出血后，需要进行脑部康复和神经恢复。补充适当的营养物质可以帮助促进脑细胞的再生和神经功能的恢复。以下是一些可以帮助脑部康复的营养物质：
1. 高蛋白食物：蛋白质是构建和修复组织的重要营养物质。推荐食用鱼、鸡肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
2. 富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减少脑细胞受到进一步损伤的风险。建议摄入丰富的蔬菜、水果和坚果，如菠菜、胡萝卜、蓝莓、坚果等。
3. 富含维生素B的食物：维生素B对神经系统的功能起着重要作用。建议摄入富含维生素B的食物，如全麦面包、全麦米、绿叶蔬菜、豆类等。
4. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对脑部健康有益。推荐食用鱼类（比如鳕鱼、三文鱼）、亚麻籽、胡桃等含有丰富Omega-3脂肪酸的食物。
5. 足够的水分：水分对于维持脑细胞的正常功能非常重要。确保充分水分摄入，保持身体水平。
还应遵循医生的建议，进行适当的康复训练和药物治疗，以期获得更好的康复效果。请咨询专业医生或营养师以获取个性化的建议。