1. 煎蛋：打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，加热平底锅，倒入适量的食用油，待油热后将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻煎熟即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。加热平底锅，倒入适量的食用油，放入番茄块煸炒至变软，然后倒入打散的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，炒熟即可。
3. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆切片备用。加热锅，放入少许食用油，将牛肉块煸炒至变色，然后倒入适量清水，放入葱段、姜片、料酒、盐等调味料，炖煮约30分钟，放入土豆片继续炖煮约15分钟，最后加入适量的生抽和白胡椒粉调味，炖煮至肉烂汤浓即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆洗净切成细丝，青红椒切丝备用。加热锅，放入适量的食用油，加入土豆丝煸炒至微黄，再加入青红椒丝翻炒均匀，最后加入适量的盐、醋、白胡椒粉、糖、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
5. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，花生米炒熟备用。加热锅，放入适量的食用油，将鸡丁煸炒至变色，加入辣椒段、葱姜蒜爆炒出香味，然后加入花生米、盐、糖、酱油、料酒等调味料，炒至鸡丁熟透，最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
以上是几道易消化的家常菜做法，希望对您有帮助！