胃不好的人可以选择以下饭菜来养胃：
1. 温和易消化的食物：如米粥、面条、白面包等。
2. 新鲜蔬菜：选择绿叶蔬菜、黄瓜、胡萝卜等，蔬菜可以提供丰富的纤维和维生素。
3. 清淡的蛋白质：适量摄入鱼类、豆腐、鸡胸肉等低脂的蛋白质食物，避免过多摄入油腻的肉类。
4. 柔软的水果：选择易消化的水果，如香蕉、苹果等。
5. 高纤维食物：适量摄入粗粮、全谷类食物，如糙米、全麦面包等，可以改善胃肠蠕动，促进消化。
6. 少量多餐：分几餐适量进食，避免过度饱胀和消化不良。
饭菜的烹饪方法也需要注意。可以选择清蒸、煮熟或者煮汤的方式来烹制食物，避免油炸、油煎等油腻的烹饪方式。饭菜要避免加入过多的辛辣、刺激性食材和调料，如辣椒、花椒、烧烤调料等，以免刺激胃黏膜。饮食上应保持规律，避免暴饮暴食和过度饥饿，维持良好的饮食习惯有助于养胃。