家里盆栽韭菜施肥时，可以选择有机肥或化学肥。以下是施肥的方法：
1. 有机肥施肥：可以选择鱼粉、鸡粪、腐熟的花草堆肥等有机肥料。将有机肥均匀撒在盆土表面，然后轻轻拨开土壤，将肥料覆盖好，再轻轻压实土壤。
2. 化学肥施肥：可以选择适合蔬菜类植物的化肥，如N-P-K比例为5-10-10或10-10-10等。按照包装上的使用指导量，将化肥均匀撒在盆土表面上，然后轻轻拨开土壤，将肥料覆盖好，再轻轻压实土壤。
施肥时需要注意以下几点：
1. 不要过量施肥，以免造成肥料积累和伤害植物。按照包装上的使用指导量进行施肥。
2. 施肥前先浇透水，然后再进行施肥。这样可以帮助肥料更好地被植物吸收。
3. 施肥后要及时浇水，以确保肥料溶解并渗透到根部。
4. 施肥频率通常为每隔2-4周进行一次，具体根据肥料类型和植物生长情况来定。
5. 在韭菜开始开花后停止施肥，因为此时植物的生长重心已经转移到了种子的生产上，不再需要过多的营养。