羊肉怎么做容易烂？
1. 切小块：将羊肉切成小块，这样可以缩短烹饪时间，使其更容易烂熟。
2. 先煮烫：在炒制或炖煮前，先将羊肉放入开水中焯水一下，这样可以去除血水和异味，同时能够帮助肉质更容易烂熟。
3. 使用嫩肉粉：在烹饪羊肉的过程中，可以使用嫩肉粉或者柠檬汁来腌制羊肉，这可以帮助肉质更快烂熟。
4. 使用慢炖锅：如果条件允许，可以使用慢炖锅来炖煮羊肉，这样可以保持温度均匀，让羊肉更容易煮烂。
5. 配合红烧烹饪方法：红烧是一种烹饪方法，可以使用酱油、糖和调味品来炖煮羊肉，这样可以增加肉质的鲜美度，并且帮助烹饪更容易烂熟。
注意：不同部位的羊肉烹饪时间和方法可能会有所不同，根据具体情况进行调整。