胃不好的人选择一些清淡易消化的食材来炖菜养胃。以下是一些适合胃不好的人食用的炖菜：
1. 白萝卜炖乌鸡：乌鸡肉质细嫩且易消化，白萝卜具有健胃消食的作用，两者炖在一起能促进胃肠道的健康。
2. 莲藕炖排骨：莲藕富含膳食纤维，有助于消化和清理胃肠道，排骨肉质鲜嫩，炖煮后易于吸收。
3. 苦瓜炖鸡蛋：苦瓜具有降脂、降糖、助消化的作用，鸡蛋是高蛋白低脂肪的食物。将苦瓜和鸡蛋一起炖煮，对胃肠道健康有益。
4. 土豆炖牛肉：牛肉富含蛋白质和矿物质，容易消化，土豆含有丰富的维生素和膳食纤维，能缓解胃肠道不适。
5. 菠菜炖豆腐：菠菜富含维生素和矿物质，豆腐易于消化吸收，这道炖菜有助于提供营养和保护胃肠道。
胃不好的人应该选择清淡、易消化、富含膳食纤维的食材来炖菜。避免使用刺激性调料和油腻食材，以免对胃造成刺激和负担。