如果狗狗吃了糖炒栗子，应该尽快采取以下措施：
1. 立即联系兽医：狗狗吃了糖炒栗子后，糖分和油脂可能对它的消化系统造成负担，因此建议及时与兽医取得联系，咨询进一步的处理方法。
2. 观察狗狗的症状：注意观察狗狗是否有任何异常的行为或症状，例如呕吐、腹泻、食欲不振等。这些症状可能表明狗狗的消化系统出现了问题。
3. 不要试图自己处理：不要试图通过自行引诱呕吐或使用特定的药物来处理。因为狗狗的身体状况不同，使用不合适的处理方法可能会带来更多的风险。
4. 注意饮食与运动：在等待兽医的建议时，注意控制狗狗的饮食与运动。避免给予其他含糖或油脂过多的食物，以减轻其消化系统的负担。也不要过度运动，防止加重狗狗的不适。
狗狗吃了糖炒栗子后应尽快联系兽医，并遵循其专业意见来处理。提供兽医所需的相关信息，例如狗狗的品种、体重以及吃了多少糖炒栗子等，有助于兽医做出更准确的判断和建议。