煮好的羊肉可以用来做饺子馅，以下是一种好吃的做法：
材料：
- 煮好的羊肉，切成小块
- 葱，切碎
- 姜，切碎
- 大蒜，切碎
- 香菜，切碎
- 盐
- 酱油
- 香油
- 白胡椒粉
- 鸡蛋，打散
步骤：
1. 将煮好的羊肉放入碗中，用刀切剁成细碎的肉末。
2. 加入葱、姜、大蒜、香菜等调料，搅拌均匀。
3. 加入适量盐、酱油、香油和白胡椒粉，调味并搅拌均匀。
4. 逐渐加入鸡蛋液，同时用勺子搅拌，直至馅料均匀粘合。
5. 将馅料放入饺子皮上，包成形状喜欢的饺子。
这样做出来的羊肉饺子馅口感鲜美，香气四溢。可以搭配各种调料和蘸料，如醋、酱油、辣椒油等，增加口味变化。